Owoce borówki są skarbnicą antyoksydantów , które chronią przed wolnymi rodnikami powstrzymując ich powstawanie. Hamuje to namnażanie się komórek nowotworowych. W 100 g owoców borówki jest taka ilość przeciwutleniaczy jakie mają pięć razy większe porcje innych warzyw i owoców. Uczeni udowodnili m.in. antyrakowe działanie borówki amerykańskiej zapobiegające rozwojowi raka jajników. Najlepiej jedzmy surowe owoce lub w postaci mrożonek.
